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食堂工作人员职责

时间:2011-12-26 21:44  来源:本站原创   作者:景行小学   点击:

一、炊事员在总务处统一领导下,加强责任制,精打细算,合理安排,为教职工服务,努力把教职工的伙食调剂好,保证教职工的身体健康。

二、严格遵守《卫生法》的有关规定,不煮生饭、不买腐烂变质的食物,严防食物中毒。

三、严格遵守各种厨房用具的操作规程,防止火灾和意外事故的发生。

四、做到计划开餐,加强成本核算,做到帐目清楚,日清月结。

五、讲究卫生,伙房餐厅要保持清洁,室内卫生做到天天清理,每周一次大扫除,炊事用具每周消毒一次,炊事员应保持个人卫生、勤剪指甲,衣服、围裙、帽子、袖套要经常清洗。

六、按时做饭、按时开饭、严格遵守作息时间。

(责任编辑:景行小学)
 
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