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景行小学卫生和饮食安全管理制度

时间:2014-12-29 10:17  来源:未知   作者:蒋婧   点击:
景行小学卫生和饮食安全管理制度
 
    为保证食品卫生、保障人民身体健康,根据《食品卫生法》有关规定,特制定如下卫生制度:
1. 饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组,食品卫生有专人管理和负责。
2. 卫生许可证悬挂于显目处,从业人员应持证上岗。
3. 从业人员每年体检一次,凡患有传染病者不得参加直接接触食品工种。
4. 工作人员上班时应穿戴工作衣帽,并保持个人清洁卫生。
5. 保持食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每周一次洗扫。
6. 用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
7. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;食品添加剂、洗涤剂消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜,并有明显的标记。
8. 食堂必须保持内外环境整洁,采取有效措施,消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害生物及其滋生条件。应配备有足够的照明、通风、排烟装置和相应的消毒、更衣、防蝇、防尘防鼠、污水排放以及符合卫生要求的存放废弃物和垃圾的设施。
(责任编辑:蒋婧)
 
 
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